使用奶盖粉：冰水以1：5的比例经奶泡机打发约1分钟即可使用，其硬度可随打发时间的延长而增加，奶味可依个人喜好全部或部份用冷藏之牛奶代替冰水进行搭配调整！

奶盖粉是用来做奶盖茶，奶盖茶冷饮，奶盖热饮的一种新流行的茶饮。最新开发出来是咸味奶盖和原味奶盖，是用在泡沫红茶等茶饮上加一层奶泡，奶盖有相当强的分层效果，如果不以人工搅拌，能加在热饮，冷饮上面，长时间（40小时以上）而不会与饮料混合化开，形似在茶饮上戴上了一顶帽子一样，因此取名为奶盖。海盐味奶盖，原味奶盖。