<一>.珍珠奶茶店铺

　　可以说在目前的休闲饮品内，时下最受年轻人青睐的休闲饮品非珍珠奶茶莫属。目前，珍珠奶茶铺大多都是以外卖形式经营的小型店铺，店铺虽然规模不大，但市场规模惊人。以“绿的梦奶茶”为例，2003年初成立，现已在广州、上海、北京等地开设了200多家加盟店。

　　奶茶店投资分析：奶茶铺具有投入少、见效快、收入稳定、风险小、无技术难度等特点。奶茶铺的门面一般10至15平方米即可，月租金约2000～5000元。开店所需的设备只要一台冰柜、封口机、沙冰机和净水器，人员配置上只要聘用一名营业员就能全程操作，奶茶的原料也比较简单。一杯奶茶的成本约1元左右，价格约3至5元/杯，利润率相当高。投资回报期一般为6至12个月。

　　经营关键：1.地段，一般应选在比较繁华的地区，才能保证客流。2.卫生，茶饮的流行与健康消费兴起大有关系；因此确保食品卫生，是获得市场口碑的关键。

<二>.休闲茶餐厅

　　茶餐厅缘于香港，被称为“大众食堂”，目前在广州、北京、上海、杭州等地发展迅速。比较红火的有新旺、新发记、大锅饭、葡京、一茶一坐等。尽管这些茶餐厅看似已扎堆经营，但仍然是开一家火一家。

　　休闲茶餐厅投资分析：开茶餐厅，装修费用不大，最占投资成本比例的是房租，基本占投资成本的1/3。以300平方米的店为例，在上海、广州、北京等地的投资额基本在150万元左右。茶餐厅的回报期一般在2年以上。

　　经营关键：1.菜肴品种创新。随着竞争的加剧，丰富的菜品成为茶餐厅赢利的一大卖点，可以考虑从中式、西式、日式、泰式、马来式等菜肴中精选，当然需要根据本地消费者的口味进行调整。2.提供茶饮服务。虽然茶餐厅如今以经营菜肴为主，但独特的茶饮服务不可忽视，还需要在清凉茶、奶茶等传统茶饮上下功夫。

<三>.娱乐休闲茶坊

　　现代都市里，娱乐休闲茶坊遍布大街小巷，是年轻人聚集、休息、娱乐的最佳选择。目前，圆缘园、仙踪林、花之林茶楼等多个品牌，经营状况都不错，拥有较高的人气。以圆缘园泡沫红茶坊为例，经营泡沫红茶、珍珠奶茶、中西简餐等，1995年在上海开设第一家店，如今已在全国各地拥有80多家门店。

　　娱乐休闲茶坊投资分析：休闲类茶坊占地面积较大，至少在150平方米以上，因此前期投入较大，包括租金、装潢、设备等在内，约在50万元左右。相对来说，投资回报期也较长，一般在2年以上。因此，开休闲茶坊需要具有一定的经济实力。

　　经营关键：1.经营方式灵活。娱乐与饮食是休闲茶坊消费的一大特色，因此，茶坊需要提供餐饮服务，同时还要尽量满足客人的休闲娱乐要求，能提供无限量畅饮特色服务及最新的娱乐游戏器具。2.宽敞、舒适的环境。茶坊的消费者以年轻人为主，因此选址应在商圈或地铁站附近，在店面装修上要注意营造时尚而优质的环境。